👩🍳 Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (26 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Masse anrühren (ca. 6 Minuten)
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne, Puddingpulver und Salz in eine große Schüssel geben.
Mit einem Handmixer oder Schneebesen glatt rühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
3. In die Form füllen
Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verstreichen.
4. Backen
Im vorgeheizten Ofen 60–70 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist.
Der Kuchen darf in der Mitte noch leicht wackeln – so bleibt er schön cremig.
5. Abkühlen lassen
Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt offen lassen und den Kuchen langsam auskühlen lassen.
Anschließend vollständig kalt stellen, damit er seine cremige Konsistenz erhält.
🍽️ Servieren
Kuchen aus der Form lösen, in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
