Zubereitung:
1 Spaghetti kochen:
Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei ca. 1 Tasse Kochwasser aufbewahren.
2 Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Knoblauch 1–2 Minuten hinzufügen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
3 Garnelen braten:
Garnelen hinzufügen und 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
4 Sauce zubereiten:
Sahne in die Pfanne gießen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
5 Spaghetti hinzufügen:
Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der cremigen Garnelensauce vermengen.
6 Abschmecken & servieren:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.
Heiß servieren und genießen!
Cremig, aromatisch und superschnell – ein Pastatraum, der in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht! 🍤🍝🧄
